Nuestra Historia

Nuestra historia

La historia de Beatrichef comienza en el año 2013, con una idea sencilla pero llena de significado: compartir con más personas los sabores auténticos que nacen en la cocina de una casa mexicana.

Ese año, Diego Ignacio López Águila y su madre, Beatriz Elisa Águila Fuentes, tenían un sueño en común: crear un producto que pudiera llegar al mercado y que reflejara el cariño, la dedicación y la tradición de las recetas familiares. Fue entonces cuando Laura López, cuñada de Beatriz, escuchó que ellos buscaban desarrollar un producto y decidió compartir una receta muy especial: un aderezo de chipotle que preparaba de manera artesanal en su casa. Con frecuencia regalaba frascos de medio litro a quienes la rodeaban, y uno de esos frascos fue el que encendió la chispa de lo que estaba por comenzar.

Diego y Beatriz comenzaron a perfeccionar la receta cuidadosamente con el apoyo de Fabiola Soria y Efraín Arellano. Juntos ajustaron su intensidad para equilibrar el picor, trabajaron en su formulación para darle mayor duración y realizaron estudios de laboratorio para garantizar su calidad. Se diseñó la primera etiqueta y el producto comenzó a prepararse con estándares profesionales para poder llegar al mercado.

El aderezo de chipotle comenzó a venderse en seis puntos de venta locales en la Ciudad de Guadalajara. Entre 2013 y 2014, la marca comenzó a consolidar sus primeros clientes y a construir las bases de lo que más adelante se convertiría en una empresa.

En 2015 surgió una nueva oportunidad: Beatriz probó unas papas caseras extraordinariamente crujientes que una familia elaboraba artesanalmente. Reconociendo su potencial, Diego y Beatriz se acercaron a los productores para proponer una colaboración, distribuyéndolas en las mismas tiendas donde ya vendían sus aderezos. En 2017 llegó un momento decisivo: Diego reunió capital e invitó a nuevos socios para transformar aquel pequeño proyecto familiar en una empresa con visión de largo plazo. Fue entonces cuando la marca evolucionó de Beatrichí a Beatrichef.

Para el año 2019, Beatrichef ya contaba con dos rutas de distribución operando y una línea de productos ampliada: papas deshidratadas, chips de camote, chips de betabel, entre otros. Ese mismo año se sumó Luis Salazar, empresario de Guadalajara con experiencia en el área financiera, quien propuso que Beatrichef comenzara a distribuir la marca Chiles Lik.

La pandemia de COVID-19 representó uno de los periodos más difíciles para muchas empresas. Sin embargo, lejos de detenerse, Beatrichef continuó creciendo durante 2021, 2022 y 2023, fortaleciendo su catálogo de productos y consolidando su presencia en el mercado.

En 2025 comenzó una nueva etapa de transformación. La empresa asumió la operatividad, dirección y fabricación de la marca Chile Lick dentro de sus propias instalaciones. La marca evolucionó de Beatrichef Gourmet a Beatrichef Foods Industries, dando paso a una organización estructurada en cuatro divisiones especializadas. Hoy la empresa es dirigida por Alejandra Godinez y Diego López, genera empleos y ve a sus colaboradores como su activo más importante.

Lo que comenzó en 2013 con un pequeño frasco de aderezo compartido entre familia y amigos, hoy es una empresa en constante crecimiento que mantiene intacta su esencia: crear productos con carácter, sabor y dedicación, llevando la tradición de la cocina a cada mesa.